Para muchas personas, la primavera es sinonimo de alergias, estornudos, picazón, lagrimeos, congestión, tos, comezón, carraspera, nariz tapada y fatiga.

Estas alergias se deben principalmente al incremento de pólenes en el aire, a los que hay que añadir otras causas que actúan durante todo el año (humos, detergentes, aditivos alimentarios, etc).

En la primavera, las alergias se disparan y cada vez afectan a mayor número de población, hoy en día a cerca del 20% de los chilenos.

De igual manera, los cambios de temperatura propios de esta estación hacen que la gripe y los resfriados también acompañan a muchos. Para paliar las alergias, podemos ayudarnos de algunos alimentos.

La clave está en escoger los que hacen más fuertes nuestras defensas. Según la profesora e investigadora de la Universidad de Reading, Ann Walker, las últimas investigaciones indican que una dieta rica en antioxidantes y omega-3 podría ayudar a paliar los síntomas de estas condiciones.

Según los resultados de diversos estudios el consumo de alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y  vitaminas A, B, C y E, y minerales como el Zinc , reducía el riesgo de sufrir alergia, ya que mejoran el sistema inmunológico y nuestras defensas.

En este sentido, Ann Walker realiza los siguientes consejos a las personas que sufren alergias, asma o excema:

• Comer 5 raciones o más de fruta y verdura al día para mantener un buen nivel de antioxidantes (el té verde también es un excelente antioxidante).
• Lograr un consumo equilibrado de grasas ácidas, reduciendo el consumo de aceite de girasol y otras semillas en favor de aceite de oliva.
• Aumentar el consumo de ácidos grasos omega 3.
• Tomar alimentos probióticos (como el yogurth).

Según apunta la nutricionista, "no hay un alimento ideal para contrarrestar los síntomas de la alergia, es una combinación de varios alimentos.  Sobre todo hay que llevar una dieta equilibrada y variada."

Estas ingestas de nutrientes tienen que ir acompañadas, a lo largo del día, de abundante agua para hidratar el cuerpo y eliminar toxinas.  

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